尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标
作者:尊宝娱乐 发布时间:2018-11-14 17:15

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

张家港酿酒有限公司酒窖

历史的车轮碾过之后,总有一些老字号历久弥新。如果要问张家港市的老字号有什么,我想肯定有不少人会说:沙洲优黄。沙洲优黄由张家港酿酒有限公司生产,它的背后有一个什么样的故事,请听编者娓娓道来:

清光绪十二年(1886年),江阴澄江人汤锦涛来到后塍镇购地筑屋,他发现镇上并没有一间像样的酒家,于是决定弃农从商,开设了“汤恒元”糟坊,主酿黄酒。汤恒元酿出的黄酒橙黄清冽,味美醇厚,特别是黑杜酒,尤受产妇的欢迎,因此生意兴旺,门市应接不暇。在经营最盛的年代,每年酿酒用米达一千五百石左右,相当于23万斤出头,成了方圆百里的酿酒大糟坊。

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

20世纪70年代,国营沙洲酒厂酒窖

汤锦涛于1900年病逝,随后糟坊由其长子汤汉章、次子汤玉章继续开办下去。28年过去,兄弟两挑起糟坊的大梁,逐渐发展至拥有大木榨一部,小木榨两部,酒缸五十余只,作坊面积达三百五十平方米,职工十五人,并且严格遵循独特工艺酿酒。“汤恒元”成为了后塍商业中创始最早、历史最长、规模较大的糟坊。

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

1981年,记者在国营沙洲酒厂采访

再后来,后塍其他几家糟坊相继开办,新中国成立后合并为后塍联营处。后更名为国营沙洲(张家港市)酒厂。期间,该厂还生产过啤酒等产品,但唯有沙洲优黄这个品牌一直延续了下来。1999年,该厂转制为江苏张家港酿酒有限公司。

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

20世纪80年代,国营张家港市酒厂生产的啤酒和啤酒灌装车间

沙洲优黄为什么能延续下来,关键在于严格生产质量。从粮食进厂,到成品出厂,整个流水线有20多道工序,公司对其中的关键工序都要进行交叉检查。比如勾兑、滤酒、成品等,特别是酒精度、糖分、酸度这些国家严格标准的指标,更是不能有一丝一毫的差错。就连做酒的水,都是自来水经过5道纯化工程序而来,比桶装纯净水还干净。

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

20世纪90年代,国营张家港市酒厂面貌

从20世纪90年代起,该企业改变黄酒生产一直沿用的手工传统操作,引进洗瓶机、灌装机、薄板杀菌机、硅藻土过滤机等先进酿酒设备。2000年又增加蒸饭机、锅炉、自动压盖机、压滤机等设备,同时新建黄酒废水处理设施,尊宝娱乐app,采用最先进的自动灌装机,使生产装备水平居于全国同行业领先水平。

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

2008年,沙洲优黄系列产品

2002年,该公司对沙洲优黄工艺流程和方法进行改革,用粳米代替糯米的试验获得成功,又总结出了“双套发酵”等新工艺,使沙洲优黄品种逐步丰富,在原来的黄酒、杜酒、甜水酒的基础上,生产出“沙洲”“老阊门”“鼋头渚”“太湖之星”等几大系列100余个品种的黄酒,成为多姿多彩的黄酒品牌集群。其中沙洲优黄以中国半干半甜型黄酒的典范,确立了龙头地位,不仅畅销江浙沪等地,还出口日本、美国等国家,并被外交部选为驻外使馆的招待用酒。

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

沙洲优黄

2004年

“沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标。

2005年

“沙洲优黄”又荣获“中华老字号”称号。“沙洲优黄”还被列入张家港市首批非物质文化遗产名录。

2007年

“沙洲优黄”获得中国名牌产品称号。

2012年

“沙洲优黄”商标经国家行政管理总局认定为中国驰名商标。“沙洲优黄”黄酒品牌已成为中国黄酒的知名品牌。

2013年5月

该公司在张家港食品行业第一家通过国家诚信管理体系认证。

经过一百余年的发展,“沙洲优黄”已成为全国四大黄酒品牌之一,产销量居全国前列。

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

江苏张家港酿酒有限公司近貌

弹指间,100多个春秋过去了,“沙洲优黄”的工序操作虽然从手工变成了机械,但它的工艺流程却严格遵循古老的规律,保证最正宗的口味——每年农历7月制酒药,9月制麦曲,小雪制酵母,大雪投料发酵,来年立春时榨酒、煎酒,然后灌入陶制酒坛,坛口用清香的荷叶裹紧,再用和了猪血或糯米的粘黄土封住坛口,最后送入酒窖储藏。

(图片来自《金港影像》和网络)

尊宝娱乐国际 沙洲优黄 2004年 “沙洲优黄”品牌被认定为江苏省著名商标

电话
4008-888-889